Karpie to jedne z najstarszych ryb na świecie, które hoduje człowiek, w Polsce znane są od dwunastego wieku, ale dopiero w połowie lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku stały się ozdobą świątecznego stołu w domach większości Polaków. Zostały docenione ze względu na niesamowite walory smakowe i wartości odżywcze oraz na to, że dostępne są praktycznie przez cały rok.

Jak zbudowany jest karp?

Wyróżnić można kilka odmian karpia, które różnią się pomiędzy sobą budową, a najpopularniejszą odmianą jest karp królewski, którego cechą charakterystyczną jest to, że ma niewiele łusek. Natomiast inna odmiana tej ryby, golec , nie ma ich wcale, natomiast posiada grubszą skórę. Sazan, dziki karp, ma wydłużony korpus, różni się także ubarwieniem, inna odmiana występuje w Japonii i jest to karp koi. Mięso karpia jest bardzo zdrowe i jest zalecane jako składnik dobrze zbilansowanej diety, ponieważ ryba ta jest lekkostrawna i niskokaloryczna, a przy tym smaczna, dlatego jest poławiana bardzo chętnie przez wędkarzy.

Ile żyją karpie ?

Przeciętna długość życia każdego karpia to trzydzieści lub czterdzieści lat. Osobniki większe mogą dożyć nawet do pięćdziesięciu lat. Takie okazy są bardzo ciężkie, mogą ważyć około trzydziestu kilogramów i mierzyć około sto dwadzieścia centymetrów.

Co jeszcze warto wiedzieć o karpiach?

Karp jest bardzo popularną rybą w Polsce, zwłaszcza dla wędkarzy, ponieważ można go odławiać przez cały rok i nie jest on objęty okresem ochronnym. Ryby te lubią żerować w cieplejsze dni, czyli w okresie od maja do września, a spotkać je można w wodach stojących lub wolno płynących, w zbiornikach zaporowych. Ze względu na warunki w jakich przebywają, karpie mogą różnic się między sobą barwą. Ryby te żywią się ślimakami, drobnymi, wodnymi zwierzętami oraz owadami, a także wszystkim, co znajdzie na dnie zbiornika wodnego.

Jak wygląda hodowla karpia?

Karpie hodowane są w naturalnych stawach ziemnych, w których znajduje się wiele pokarmu naturalnego, natomiast w późniejszej fazie hodowli ryby te dokarmiane są różnymi gatunkami zbóż. Czas, w jakim hoduje się karpia, uzależniony jest od temperatury wody i od wybranego systemu produkcji i trwa około dwa lub trzy lata. Na wydajność hodowli tych ryb wpływają różne zmiany klimatyczne, a najsmaczniejszym gatunkiem jest karp królewski.